A Linhaça e seus componentes

    Com inúmeras propriedades terapêuticas, a linhaça é riquíssima em ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo essencial da família dos ômega-3 já reconhecido como importante para conquista do equilíbrio hormonal. Essa elevada concentração em óleos vegetais, ou "gordura nutricional", a torna um alimento energético, mas também uma fonte de uma "vitalidade especial", que por se tratar de uma semente, a linhaça é um alimento que contém toda a informação genética para se transformar em uma nova planta. Do mesmo modo, ela é rica em proteína vegetal de elevada qualidade nutricional (albumina), fibras como lignina, pectina e as mucilagens, sai minerais, vitaminas, antioxidantes, enzimas e fito-hormônios. Com todas essas características, apesar de calórica, essa semente deve fazer parte da nossa alimentação diária.